חיפוש

מסעדות בפראג: מהן האפשרויות הקולינריות של בירת צ'כיה?

אפשר להגיד על פראג הרבה מאד דברים, כאשר ידוע כי טיול בפראג מציע אינספור חוויות ואטרקציות. בכל זאת, בירת צ'כיה אינה נחשבת לרוב לגן עדן קולינרי. זוהי עיר שבה לא תישארו רעבים (בטח אם לוקחים בחשבון את המחירים הנוחים של מסעדות בפראג והמחיה בעיר כמכלול), אך גם לא עיר שבה המטבח המקומי ידוע במגוון או באיכות שלו. אוכל בפראג לא מהווה לרוב מרכז הטיול ומצריך מכם לדעת בנקודת ההתחלה למה עליכם לצפות. זוהי בדיוק מטרתו של המאמר הנוכחי.

 

האוכל המאפיין את פראג

אז מהם המאפיינים של המטבח הצ'כי? ובכן, אפשר לראות שהחלק מהרכיבים המרכזיים שלו פחות ידברו אל קיבתם של הישראלים. הרבה מאד מאכלים מקומיים מבוססים על בשר חזיר, שכידוע רבים מהישראלים לא צורכים מטעמי כשרות. גם רכיב חשוב אחר במטבח הצ'כי, הכרוב, לא בהכרח "מככב" על הצלחת של הישראלי הממוצע.

האוכל הצ'כי נחשב ל"כבד" בעיני לא מעט אנשים ומכיל שומנים בכמות גבוהה יחסית – מכאן שאנשים שחרדים למשקלם יעדיפו שלא לצרוך כמה מהמנות המסורתיות של המטבח הצ'כי, ביניהן תופסות הכופתאות מקום של כבוד. תוכלו למצוא כופתאות העשויות מפירורי לחם או תפוחי אדמה (Knedliky), אך גם כופתאות שמגיעות עם רוטב עגבניות ובשר (Rajska) או שמנת ובשר (Svickova). נקניקיות נפוצות אף הן בפראג בפרט ובצ'כיה בכלל, בין אם על הגריל (Klobasy) ובין אם בחומץ (Utopenci). מאכלים מקומיים שמתאימים גם לתיירים מערביים הם מרק תפוחי אדמה עם שמנת (Kuljada), צלי בקר עשיר ברוטב (Svickova na Smetana) או לביבות תפוחי אדמה, שעונות לשם Bramboraky.

בגזרת הקינוחים תמצאו בפראג מספר אופציות טעימות. ה-Palacinky, הקינוח המסורתי הצ'כי, הוא מעין פנקייק העמוס בכל טוב: כדורי גלידה, ריבה, סוכר, פירות ועוד. טרדלניק (Trdelnik) היא מנה מתוקה נוספת, המבוססת על בצק מגולגל ומבושל העטוף באגוזים ובסוכר ומגיע על מקל.

אוכל בפראג
טרדלניק. קינוח צ'כי מסורתי

בכל זאת – יש המון מה לאכול

למרות שהתמונה שהוצגה כאן היא לא מהוורודות ביותר שיש, דווקא יש מקום לאופטימיות. ראשית, מכיוון שבלמעלה מ-4,500 המסעדות של פראג (לפי הרשימה של Tripadvisor, שאנחנו ממליצים להיעזר בה בבחירת המסעדה) תוכלו למצוא מסעדות בפראג שבהן מאכלים צפויים לדבר אליכם: מנות המבוססות על בשר אווז או תרנגולת נפוצות מאד, כשלהבדיל מערים אירופאיות אחרות הן מגיעות עם מגוון רחב של ירקות (ולא רק כרוב!). אוכל הרחוב הצ'כי מעבר להיותו זול עשוי בהחלט להיות איכותי, כאשר מנות מסורתיות שתמצאו ברחובות פראג הן נקניקיות בלחמניות בסגנון מקומי או לחמניות הכוללות שילוב די מוצלח של מיונז וגבינה מטוגנת.

מסעדות בפראג.
לא רק מסעדות. אוכל רחוב בפראג

זאת ועוד, בשנים האחרונות הסטנדרטים בפראג מבחינת האוכל עלו מאד, בין השאר עקב כניסתם של שפים בינלאומיים מובילים לתוך הביצה הקולינרית ופתיחת מסעדות המדברות אל המכנה המשותף הרחב ביותר של התיירים. בפראג תמצאו לא מעט מסעדות שף איכותיות מאד, שכפי שתראו מיד מגיעות עם תג מחיר נוח מאד (גם אם גבוה ביחס למסעדות הצ'כיות העממיות). לא תמצאו כאן מסעדות ברמה של ניו יורק או לונדון, וגם לא מסעדות העמוסות בכוכבי מישלן, אך בהחלט ארוחות טובות מאד ואפילו משובחות במחירים נוחים. בפראג תמצאו ייצוג למטבחים שונים מכל העולם: בעיקר פופולארי בעיר המטבח האיטלקי, שמתאים מאד לישראלים רבים שלא יכולים לוותר על פסטות או פיצות במהלך הטיול (גם מטעמי כשרות). לצד האוכל האיטלקי תמצאו אוכל אירופאי אחר, אוכל אסייתי, אוכל אמריקאי ודרום אמריקאי ועוד.

גם התיירים שבמהלך הביקור שלהם באחת ממדינות העולם אוכלים רק ברשתות שהם מכירים – מקדונלדס, בורגר קינג ו-KFC  – יקבלו את מבוקשם בפראג. סניפים של רשתות דוגמת אלה פזורים בעיר, בעיקר באזורים התיירותיים המרכזיים של פראג ובמרכזי הקניות שלה, אליהם התייחסנו במדריך נפרד באתר.

עוד נקודה חשובה: אם אתם מחפשים אוכל כשר בפראג, תדעו לכם שהוא בהחלט בר השגה. המקום אליו אתם צריכים להגיע לצורך זה הוא הרובע היהודי. ברובע תמצאו מאפיות, מעדניות וסופרמרקטים כשרים, לצד מספר מסעדות. הבולטת שבהן היא מסעדת דיניץ (Dinitz Kosher Resteraunt), מסעדה פופולארית ומוצלחת שמציעה לכם מנות "ישראליות" אהובות. מכיוון שהכשרות בפראג עולה לא מעט כסף, שימו לב שהמחירים במסעדות מהסוג הזה צפויים להיות גבוהים מעט יותר ביחס למסעדות אחרות בפראג.

היתרון הגדול: המחירים

פראג ידועה כעיר זולה, כאשר הדבר נותן את אותותיו למרבה השמחה גם על התחום הקולינרי. המסעדות העממיות שבה הן זולות במיוחד, כשגם אם אתם מחפשים לאכול במסעדות ברמה גבוהה יחסית או לחלופין בסניפים מקומיות של רשתות בינלאומיות, אתם לא צפויים לשלם הרבה. מן העבר השני של המשוואה צריך לזכור שגם בפראג יש מסעדות שהן בבחינת מלכודת תיירים לכל דבר ועניין, בהן תצטרכו לשלם על דברים שיוגשו לשולחן שלכם (קטשופ, למשל). מומלץ לסקור ביקורות של מסעדות לפני הכניסה בהן או אפילו להעניק עדיפות למסעדות שלא ממוקמות בהכרח בלב המוקד התיירותי של פראג.

אי אפשר לדבר על מסעדות בפראג מבלי להזכיר את השחקן המרכזי בכל ארוחה צ'כית טובה: הבירה, כמובן. הבירה בפראג נחשבת לאיכותית ומגיעה במחירים מגוחכים: למעשה, ברוב המקרים היא תהיה עבורכם זולה יותר מאשר מיצים, משקאות תוססים או אפילו מים.

לשתף זה כיף:

יש לך שאלה? תגובה? זה המקום:

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

דילוג לתוכן